贅沢な食事と引き換えに..

2018.01.14 Sunday

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     昨晩は中々タイミングが合わずお預けをくらってた京都木屋町の「ホルモン千葉」に行って来ました。

     

    ここの焼肉ちょっと変わったスタイルで、傾いた鉄板の端に穴が空いていて、上で焼いた肉汁が野菜を通って下にあるタレの器に入るしくみ。

     

     

    (まずは豚のタン元、マルチョウ、赤身などの塩ダレを鉄板に乗せて、ある程度肉に火が入るとモヤシを投入)
     
    それが塩焼きから始まって、タレ焼き、そして締めのソバかうどんを焼くまでタレは使わず、最後にこの肉汁たっぷりのタレをソバに掛けて出来上がりっ!これが基本のコースなんですが、美味いのなんのって…(^^)  
     
    (心臓やホソ、頰肉などのタレ焼き。ここでも下のタレには一切手をつけず、締めの焼きぞばorうどんで肉汁が溜まった旨みたっぷりのタレを一気にかけて...)
     

    かなりニンニクがっつりなので、次の日、てか次の店に入った瞬間「臭っ!」ってなる位強烈ですので注意が必要ですが(笑)

    まぁそんな贅沢な食事を済ませて、次は友達の経営するBARへ…。そして鯖の燻製が美味しい先斗町のBARへ移動…。

    その後にももう一軒!完全に飲みすぎですね(笑)

      

    翌朝案の定二日酔いで頭が痛いと思ったら、ここ数日の寒さで、どうやら風邪をひいたぽい感じ…。

    と言うことで今日は1日仕事ができませんでした。

     

    すでに日付けは変わってしまったけど、まだ身体の節々が少し痛い.。

    しかも滋賀はかなり雪が降ってきて寒いです。皆さまも風邪など引かないように暖かくして寝てくださいね(^^)

    明日起きたら治ってますように。

     

     

     

     

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